Bàn mát 2 cánh inox Sápito là thiết bị bếp công nghiệp chuyên dụng, giúp bảo quản và trưng bày thực phẩm ở nhiệt độ thấp từ 0-10°C, đảm bảo tươi ngon và an toàn vệ sinh. Sản phẩm này từ thương hiệu Sápito, với thiết kế hai cánh bằng inox cao cấp, phù hợp cho nhà hàng, quán cà phê và bếp ăn công nghiệp. Bài viết sẽ khám phá chi tiết về đặc điểm, phân loại, ưu điểm và lưu ý sử dụng để giúp bạn lựa chọn hiệu quả.
Giới thiệu về bàn mát 2 cánh inox Sápito
Bàn mát, hay còn gọi là bàn lạnh, là thiết bị quan trọng trong ngành thực phẩm, kết hợp bảo quản và làm việc. Model 2 cánh inox Sápito có kích thước khoảng 1500 x 750 x 850mm, sử dụng vật liệu inox bền bỉ, chống gỉ và dễ vệ sinh. Thiết bị này duy trì nhiệt độ ổn định, giúp giữ thực phẩm tươi lâu, đặc biệt trong môi trường bếp bận rộn.
Đặc điểm nổi bật của bàn mát 2 cánh inox Sápito
Model Sápito nổi bật với hai cánh mở rộng, cho phép truy cập nhanh chóng và sắp xếp thực phẩm tiện lợi. Lớp inox chất lượng cao chống ăn mòn, dễ lau chùi, và hệ thống làm lạnh tiên tiến giúp tiết kiệm điện năng. Theo các chuyên gia, bàn mát này có khả năng duy trì nhiệt độ chính xác, giảm thiểu lãng phí thực phẩm lên đến 20% so với các model cũ.
Phân loại bàn mát
Theo kích thước
Bàn mát được phân loại theo kích thước để phù hợp với không gian khác nhau. Ví dụ, bàn mát 1m2 có kích thước 1200 x 600 x 850mm, lý tưởng cho quán cà phê nhỏ. Bàn mát 1m5 với 1500 x 750 x 850mm phù hợp cho nhà hàng vừa, trong khi bàn mát 1m8 là 1800 x 750 x 850mm dành cho bếp lớn. Cuối cùng, bàn mát 2m3 ở 2300 x 800 x 850mm dùng cho khách sạn và chuỗi nhà hàng.
Theo công nghệ làm lạnh
Công nghệ làm lạnh ảnh hưởng đến hiệu suất bảo quản. Bàn mát quạt gió sử dụng quạt phân bổ hơi lạnh đều, tránh đóng tuyết và giữ nhiệt ổn định, phù hợp cho quầy bar. Bàn mát trực tiếp với ống đồng tiếp xúc làm lạnh nhanh, tiết kiệm điện đến 15%, lý tưởng cho nhà hàng cần bảo quản lâu dài.
Ưu điểm của bàn mát
Bàn mát mang lại nhiều lợi ích thiết thực. Đầu tiên, nó bảo quản thực phẩm hiệu quả bằng cách giữ nhiệt độ lý tưởng, ngăn vi khuẩn phát triển và duy trì chất lượng. Theo nghiên cứu, thiết bị này có thể giảm tỷ lệ hỏng hóc thực phẩm lên đến 25%.
- Tiết kiệm không gian nhờ kết hợp bảo quản và mặt bàn làm việc.
- Dễ dàng vệ sinh với bề mặt inox chống bám bẩn.
- Đa dạng mẫu mã để phù hợp với nhu cầu cụ thể.
- Tăng hiệu quả công việc trong bếp công nghiệp.
- Giảm chi phí vận hành nhờ tiết kiệm điện năng.
- Bảo vệ sức khỏe người dùng bằng cách giữ thực phẩm tươi.
- Thiết kế bền vững, tuổi thọ cao hơn 10 năm.
- Dễ lắp đặt và di chuyển trong không gian hẹp.
- Tích hợp khóa an toàn để bảo vệ thực phẩm.
- Hỗ trợ trưng bày sản phẩm hấp dẫn cho khách hàng.
Lưu ý khi sử dụng bàn mát
Để đảm bảo hiệu suất, cần chú ý vị trí lắp đặt ở nơi khô ráo, thoáng khí và tránh nguồn nhiệt. Vệ sinh định kỳ bề mặt bằng khăn mềm, không dùng hóa chất mạnh để tránh hỏng lớp inox. Kiểm tra hệ thống làm lạnh hàng tháng để duy trì hoạt động ổn định.
- Xếp thực phẩm không quá sát thành bàn để hơi lạnh lưu thông tốt.
- Kiểm tra nhiệt độ hàng ngày bằng thiết bị đo chính xác.
- Tránh để thực phẩm nóng vào bàn mát ngay lập tức.
- Vệ sinh ngăn đá và khay đựng thường xuyên.
- Thay bộ lọc không khí nếu có để tránh mùi hôi.
- Kiểm tra dây điện và phích cắm định kỳ.
- Sử dụng đúng công suất điện quy định.
- Không để bàn mát gần bếp gas hoặc lò nướng.
- Đào tạo nhân viên về cách sử dụng an toàn.
- Liên hệ kỹ thuật viên khi phát hiện lỗi.
Sử dụng bàn mát đúng cách giúp nâng cao hiệu quả bảo quản và an toàn thực phẩm. Model 2 cánh inox Sápito từ Sápito là lựa chọn đáng tin cậy cho các cơ sở kinh doanh.
Kết luận
Với bàn mát 2 cánh inox Sápito, bạn có thể tối ưu hóa không gian bếp, đảm bảo chất lượng thực phẩm và nâng cao hiệu suất kinh doanh. Việc chọn sản phẩm phù hợp dựa trên nhu cầu cụ thể sẽ mang lại lợi ích lâu dài, góp phần vào sự thành công của doanh nghiệp.
