Bảo dưỡng bàn mát
Bàn mát là thiết bị quan trọng trong các nhà hàng, quán ăn, siêu thị, cửa hàng thực phẩm,… để bảo quản thực phẩm tươi ngon. Tuy nhiên, sau một thời gian sử dụng, bàn mát có thể gặp các vấn đề về vệ sinh, động cơ, hệ thống làm lạnh,… nếu không được bảo dưỡng thường xuyên. Việc bảo dưỡng bàn mát định kỳ mang lại nhiều lợi ích như sau:
1. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm:
- Bàn mát được vệ sinh sạch sẽ giúp loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn, nấm mốc,… bám trên bề mặt, ngăn ngừa sự phát triển của vi sinh vật gây hại, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Vệ sinh cẩn thận các khe thoát nước, khay chứa nước để tránh tình trạng ứ đọng nước, tạo môi trường ẩm ướt cho vi sinh vật phát triển.
- Sử dụng các dung dịch vệ sinh chuyên dụng cho bàn mát, đảm bảo an toàn cho thực phẩm và sức khỏe người sử dụng.
2. Tăng hiệu quả làm lạnh:
- Vệ sinh dàn lạnh, quạt gió giúp loại bỏ bụi bẩn, đảm bảo luồng khí lưu thông tốt, giúp cho việc làm lạnh hiệu quả hơn.
- Kiểm tra gas lạnh định kỳ để đảm bảo đủ lượng gas, tránh tình trạng thiếu gas khiến cho bàn mát không lạnh hoặc lạnh yếu.
- Thay thế bộ lọc gió định kỳ để đảm bảo chất lượng không khí trong bàn mát, giúp thực phẩm được bảo quản tốt hơn.
3. Tiết kiệm điện năng:
- Vệ sinh sạch sẽ các bộ phận của bàn mát giúp máy hoạt động trơn tru, giảm tiếng ồn và rung động, tiết kiệm điện năng.
- Kiểm tra và điều chỉnh nhiệt độ trong bàn mát phù hợp với nhu cầu sử dụng, tránh để nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp, gây lãng phí điện năng.
- Sử dụng các loại cửa có gioăng cao su kín khít để giảm thiểu sự thất thoát nhiệt ra ngoài, giúp tiết kiệm điện năng.
4. Kéo dài tuổi thọ của bàn mát:
- Vệ sinh và bảo dưỡng định kỳ giúp các bộ phận của bàn mát được bôi trơn, bảo dưỡng tốt, hạn chế sự mài mòn và hư hỏng, giúp máy hoạt động bền bỉ hơn.
- Phát hiện sớm các hư hỏng tiềm ẩn và sửa chữa kịp thời, tránh để hư hỏng nặng hơn, gây tốn kém chi phí sửa chữa và ảnh hưởng đến hoạt động của máy.
- Sử dụng đúng cách theo hướng dẫn của nhà sản xuất cũng góp phần tăng tuổi thọ của bàn mát.
5. Đảm bảo an toàn khi sử dụng:
- Vệ sinh và bảo dưỡng định kỳ giúp kiểm tra hệ thống điện, hệ thống thoát khí, hệ thống an toàn,… đảm bảo máy hoạt động an toàn, không gây nguy cơ cháy nổ, chập điện hoặc ngộ độc khí CO.
- Sửa chữa kịp thời các hư hỏng về hệ thống điện, hệ thống an toàn giúp người sử dụng tránh được các nguy cơ tai nạn điện.
Tóm lại, việc bảo dưỡng bàn mát thường xuyên mang lại nhiều lợi ích thiết thực như: đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tăng hiệu quả làm lạnh, tiết kiệm điện năng, kéo dài tuổi thọ và đảm bảo an toàn khi sử dụng.
Khuyến cáo: Nên thực hiện bảo dưỡng bàn mát định kỳ theo khuyến cáo của nhà sản xuất, hoặc ít nhất là 1 tháng/lần đối với bàn mát sử dụng thường xuyên và 2 tháng/lần đối với bàn mát sử dụng ít. Nên sử dụng dịch vụ bảo dưỡng của các trung tâm bảo trì uy tín để đảm bảo chất lượng và hiệu quả.**
Lưu ý một số điều sau khi bảo dưỡng bàn mát:
- Khởi động bàn mát sau khi bảo dưỡng ít nhất 30 phút trước khi sử dụng.
- Không xếp quá nhiều thực phẩm vào bàn mát, đảm bảo khoảng cách giữa các thực phẩm để luồng khí lưu thông tốt.
- Không đóng cửa bàn mát quá chặt, để hở một khe nhỏ để tránh tình trạng đọng hơi nước.
- Lau khô ráo nước sau khi vệ sinh bàn mát.
Hy vọng những thông tin trên hữu ích cho bạn!
Thiết bị lạnh Sápito
